El comensal sin boca: El chef que no volverá a comer

En el episodio de esta semana del NGPODCAST damos la bienvenida a nuestra primera invitada célebre, Loretta Harmes, también conocida como "Nil by Mouth Foodie". Loretta ya no puede comer ni beber y se alimenta a través de una sonda nasogástrica y nasoyeyunal y una línea Pickman a través de su corazón. A pesar de ello, no ha dejado que esto se interponga en su amor y pasión por la cocina, que desarrolló desde muy joven.

La historia de Loretta hasta llegar al diagnóstico se hizo viral y en abril la BBC escribió un reportaje sobre el implacable viaje de esta foodie de Nil By Mouth. Puede leer la historia completa aquí https://www.bbc.co.uk/news/stories-56688582

Sellos de tiempo

01:16 ¡¿Cómo has acabado apareciendo en los Desayunos de la BBC?!

02:50 No puedes comer pero has mantenido tu amor por la comida, ¿dónde empezó la pasión y qué te ha llevado a mantenerla?

04:29 ¿Cómo se elaboran las recetas y se asegura que saben tan bien como parecen?

07:21 Volviendo a tu alimentación, hablemos de tu nutrición artificial, utilizas PN y una sonda NJ, ¿puedes explicar cómo acabaste con ambas? ¿Cómo lo gestionas?

15:00 ¿Puede hablarnos de algunos de los retos que ha tenido a la hora de mantener su PN, especialmente en un entorno agudo?

17:36 Tienes un buen número de seguidores en Instagram, desde el reciente aumento de tu perfil, ¿qué otras oportunidades se te han presentado y cómo estás utilizando esto para ayudar a otras personas que tienen problemas con la comida y la bebida?

19:35 ¿Puede hablarnos del reto que ha asumido con una empresa de recrear recetas de comidas favoritas?

21:12 ¿Hay algún otro gran proyecto en el que estés trabajando y que puedas compartir con nosotros?

Enlaces

BBC New's Story - Nil by Mouth Foodie: el chef que no volverá a comer

https://www.bbc.co.uk/news/stories-56688582

Página web http://www.thenilbymouthfoodie.com

Avena de la noche a la mañana que Marcus intentó recrear http://www.thenilbymouthfoodie.com/tiramisu-overnight-oats/

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Youtube https://www.youtube.com/channel/UCx5u95-9e8BP254_GyJRjtQ

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